Quibe na Coalhada Cremosa: Receita Árabe Tradicional
"Descubra o sabor autêntico do Quibe na Coalhada! Uma receita cremosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e irresistível."
🛒 Ingredientes
- 1 ½ xícara (café) de arroz
- 500g de quibe cru
- 2 litros de coalhada (cozida)
- Manteiga fresca e gelada (para rechear)
- Hortelã seca socada com ½ dente de alho (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela, prepare o quibe cru. Pegue pequenas porções e modele bolinhos.
2. Com o dedo, perfure cada bolinho, afinando as paredes para criar um espaço. Recheie com um pedacinho de manteiga fresca e gelada e feche cuidadosamente. Reserve.
3. Em uma panela grande, junte o arroz à coalhada cozida. Leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
4. Adicione os bolinhos de quibe recheados à panela com a coalhada e o arroz.
5. Reduza o fogo para brando e cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam cozidos e o molho encorpado.
6. Finalize adicionando a hortelã seca socada com alho. Sirva quente.
