Quibe vegetariano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de grão-de-bico
- 1/2 pacote de castanha-do-pará
- 4 batatas médias cozidas
- 1/2 quilo de triguilho
- 1 cebola grande
- Sal
- Recheio:
- 2 colher sopa de pimentão cortadinho
- 2 colher sopa de óleo
- 1/2 xícara de tomates picados (sem casca)
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara de palmito
- 1 cebola picadinha
🔥 Modo de Preparo
Colocar o grão-de-bico de molho durante 24 horas. Escorrer. Deixar o trigo de molho
durante 2 horas. Espremer. Passar tudo na máquina de moer e amassar bem com a mão.
Colocar metade dessa massa num pirex untado e colocar o seguinte recheio.
Recheio:
Refogar a cebola no óleo; juntar os tomates, o pimentão, o palmito e deixar cozinhar
ligeiramente. Retirar do fogo e juntar as castanhas. Cobrir esse recheio com a outra parte
da massa que restou e regar com azeite de oliva e assar.
