Quibebe Goiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de coxão-mole
- 1 colher de (sobremesa) de açafrão
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 quilo de Mandioca
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta-do-reino
- Água o suficiente
- 1 cebola picada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Descasque, limpe e corte a mandioca em pedaços. Corte a carne em cubos. Tempere a carne, com o sal, a pimenta do reino. Aqueça o óleo, em uma panela média em fogo médio. Adicione o açafrão, espere dourar. Adicione a carne e a mandioca. Refogue por 5 minutos, mexendo. Acrescente água até cobrir os ingredientes. Cozinhe em fogo médio, até que a carne e a mandioca estejam macias. Quando a carne estiver no ponto, adicione a cebola picada. Caso seja preciso, adicione um pouco de água fria para terminar o cozimento. Retire do fogo adicione o cheiro-verde e sirva.
