Quiche à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de farinha
- 125 gramas de manteiga
- 100 ml de água
- 1 pitada de sal
- Manteiga o quanto baste
- 1 maço de espinafre cozido ou crú
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- Cubinhos de bacon
- Sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pacote de natas
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture a farinha com a manteiga e a pitada de sal. Junte a água aos poucos, até formar
uma massa bem homogênea. Abra a massa com o rolo e forre forminhas previamente untadas
com manteiga.
Recheio:
Frite o alho no azeite, quando estiverem começando a dourar, acrescente os espinafres
cortados em pedaços (se forem usados em cru, convém que sejam congelados), o bacon e os
cogumelos. Mexa até que o bacon esteja fritinho. Retire do fogo e coloque o recheio nas
forminhas. À parte, junte os ovos, metade do pacote de queijo ralado, as natas, a
pimenta, o orégano, a noz-moscada e o sal (sem exageros pois o queijo e o bacon já são
salgados). Bata tudo muito bem e coloque por cima dos espinafres. Por cima, polvilhe com o
restante queijo. Leve ao forno.
