Quiche à minha moda

Name: Quiche à minha moda
Ingredients: 250 gramas de farinha; 125 gramas de manteiga; 100 ml de água; 1 pitada de sal; Manteiga o quanto baste; 1 maço de espinafre cozido ou crú; 50 ml de azeite; 3 dentes de alho bem picadinhos; Cubinhos de bacon; Sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto; 1 lata de cogumelos laminados; 1 pacote de queijo ralado; 1 pacote de natas; 4 ovos

Ingredientes: 250 gramas de farinha 125 gramas de manteiga 100 ml de água 1 pitada de sal Manteiga o quanto baste 1 maço de espinafre cozido ou crú 50 ml de...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Misture a farinha com a manteiga e a pitada de sal. Junte a água aos poucos, até formar
uma massa bem homogênea. Abra a massa com o rolo e forre forminhas previamente untadas
com manteiga.
Recheio:
Frite o alho no azeite, quando estiverem começando a dourar, acrescente os espinafres
cortados em pedaços (se forem usados em cru, convém que sejam congelados), o bacon e os
cogumelos. Mexa até que o bacon esteja fritinho. Retire do fogo e coloque o recheio nas
forminhas. À parte, junte os ovos, metade do pacote de queijo ralado, as natas, a
pimenta, o orégano, a noz-moscada e o sal (sem exageros pois o queijo e o bacon já são
salgados). Bata tudo muito bem e coloque por cima dos espinafres. Por cima, polvilhe com o
restante queijo. Leve ao forno.