Receita do caderno

Quiche básico

Ingredientes: 100 gramas de queijo suíço (emmenthal ou gruyere) ralado Massa pronta para torta ou quiche de 23 cm - crua 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino...

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Ingredientes

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100 gramas de queijo suíço (emmenthal ou gruyere) raladoMassa pronta para torta ou quiche de 23 cm - crua1/4 colher de chá de pimenta-do-reino branca1/8 colher de chá de noz-moscada moída250 ml de creme de leite fresco50 gramas de mussarela ralada1/8 colher de chá de sal250 ml de leite4 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueçer o forno a 220ºC. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o creme de leite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino branca e a noz-moscada. Coloque o queijo suíço e a mussarela sobre a massa da torta. Despeje o creme feito com os ovos sobre os queijos. Asse no forno preaquecido por 15 minutos. Diminua o forno para 180ºC e deixe o quiche assar por mais 25 minutos, ou até a massa ficar corada e o recheio firme. Espere de 10 a 15 minutos para cortar o quiche.

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