Quiche com Massa de Arroz

Name: Quiche com Massa de Arroz
Ingredients: Massa de arroz:; 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 clara ligeiramente batida; Para untar e polvilhar a forma:; 2 colheres de sopa de queijo parmesão para polvilhar na forma; Manteiga para untar a forma; Recheio:; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 xícara de chá de creme de leite fresco; 1 xícara de chá de iogurte natural; 1/2 xícara de chá de ricota; 1 colher de (café) de mostarda em pó; 2 ovos; Montagem do quiche:; Forma com a massa de arroz; 1 xícara de chá de queijo cheedar ralado grosso; Pimenta dedo-de-moça picada a gosto; 3 colheres de sopa de bacon torrado e picado (6 fatias); Recheio (creme batido); Queijo parmesão ralado fino para polvilhar; Salsinha picada

Ingredientes: Massa de arroz: 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino 1 colher de sopa de salsa fresca picada 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa de arroz:
Misture o arroz cozido com a salsa, a clara e o queijo parmesão.
Para untar e polvilhar a forma:
Unte uma forma para quiche (22 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhe o queijo ralado.
Espalhe a mistura do arroz, apertando o fundo e as bordas com as costas de uma colher.
Deixe uma borda de mais ou menos 1 cm. Reserve.
Recheio:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme liso.Reserve.
Para a montagem do quiche:
Salpique sobre a massa de arroz, o queijo cheedar, a pimenta e o bacon. Despeje o recheio,
polvilhe um pouco de queijo ralado e salsinha picada.Leve para assar em forno médio (180
C) pré-aquecido até a superfície dourar (ou, se espetar um palito no centro e sair
limpo , mais ou menos 50 minutos). Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.