Quiche com Massa de Arroz
🛒 Ingredientes
- Massa de arroz:
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 clara ligeiramente batida
- Para untar e polvilhar a forma:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão para polvilhar na forma
- Manteiga para untar a forma
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de iogurte natural
- 1/2 xícara de chá de ricota
- 1 colher de (café) de mostarda em pó
- 2 ovos
- Montagem do quiche:
- Forma com a massa de arroz
- 1 xícara de chá de queijo cheedar ralado grosso
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- 3 colheres de sopa de bacon torrado e picado (6 fatias)
- Recheio (creme batido)
- Queijo parmesão ralado fino para polvilhar
- Salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Massa de arroz:
Misture o arroz cozido com a salsa, a clara e o queijo parmesão.
Para untar e polvilhar a forma:
Unte uma forma para quiche (22 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhe o queijo ralado.
Espalhe a mistura do arroz, apertando o fundo e as bordas com as costas de uma colher.
Deixe uma borda de mais ou menos 1 cm. Reserve.
Recheio:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme liso.Reserve.
Para a montagem do quiche:
Salpique sobre a massa de arroz, o queijo cheedar, a pimenta e o bacon. Despeje o recheio,
polvilhe um pouco de queijo ralado e salsinha picada.Leve para assar em forno médio (180
C) pré-aquecido até a superfície dourar (ou, se espetar um palito no centro e sair
limpo , mais ou menos 50 minutos). Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
