Receita do caderno
Quiche de abóbora
Ingredientes: Massa: 1 colher sopa de manteiga 200 gramas de massa semilaminada Recheio: 1/2 abóbora japonesa pequena picada em pedaços pequenos 1/2 xícara chá...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura média. Colocar a massa bem gelada numa superfície
- enfarinhada e abrir com um cilindro até ficar com 5 mm de espessura. Com a manteiga,
- untar 8 formas de aro removível de 8 cm de diâmetro cada uma e forrar o fundo e as
- laterais com a massa. Com um garfo, furar a massa e levar ao forno por 5 minutos, ou até
- ficar ligeiramente dourada. Retirar do forno.
- Recheio:
- Levar ao fogo uma panela com o azeite, a abóbora e 4 colheres sopa de água. Refogar,
- mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar al dente. Juntar a salsinha, o sal e
- retirar do fogo. Bater no processador a ricota, os ovos, o leite e o sal. Distribuir a
- abóbora sobre as massas e espalhar o creme. Voltar ao forno por mais 25 minutos, ou até
- o recheio ficar firme. Retirar do forno. Servir quente ou fria.
