Quiche de abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- Recheio:
- 1 quilo de abóbora cozida, cortada em cubos
- 250 ml de creme de leite (de preferência, fresco)
- 250 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de margarina
- 5 claras batidas em neve
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Para a massa, junte todos os ingredientes e amasse, até obter uma mistura homogênea. Abra-a com o rolo e forre uma forma de aro removível de modo que ela fique com uma altura de cerca de 3 cm. Para o recheio, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente a abóbora, tempere com sal e refogue até que fique macia e comece a se desmanchar. À parte, bata as gemas e adicione o creme de leite, o queijo, o refogado de abóbora e o alecrim. Tempere com sal e pimenta. Por último, junte as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
