Quiche de Abóbora com Ricota: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma Quiche de Abóbora com Ricota leve e deliciosa! Perfeita para qualquer ocasião, esta receita fácil e saborosa vai surpreender seu paladar. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de massa semilaminada
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 abóbora japonesa pequena, picada em cubos pequenos
- 200 g de ricota fresca
- Sal a gosto
- 3 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa semilaminada bem gelada com um rolo até atingir cerca de 5 mm de espessura.
3. Unte 8 fôrmas de aro removível (8 cm de diâmetro cada) com manteiga. Forre o fundo e as laterais de cada fôrma com a massa.
4. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
5. Para o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione a abóbora picada e 4 colheres de sopa de água. Refogue, mexendo ocasionalmente, até a abóbora ficar al dente.
6. Junte a salsinha picada e o sal a gosto à abóbora refogada. Misture bem e retire do fogo.
7. No processador de alimentos, bata a ricota, os ovos, o leite e o sal até obter um creme homogêneo.
8. Distribua a abóbora refogada sobre as massas pré-assadas nas fôrmas.
9. Espalhe o creme de ricota por cima da abóbora em cada quiche.
10. Leve as quiches de volta ao forno por mais 25 minutos, ou até o recheio firmar e dourar.
11. Retire do forno. Sirva a Quiche de Abóbora com Ricota quente ou fria.
