Quiche de Abóbora Japonesa e Bacon: Sabor Irresistível!

Modo de preparo

1. {'Massa': ['1. Peneire a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Faça uma cavidade no centro.', '2. Adicione a manteiga sem sal gelada (reserve 1 colher de sopa), a gema, o queijo cheddar cremoso e a salsinha picada.', '3. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.', '4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.', '5. Após 15 minutos de descanso da massa, preaqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).', '6. Unte uma assadeira de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a manteiga reservada.', '7. Abra a massa na assadeira, forrando o fundo e as laterais uniformemente.', '8. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até dourar levemente.', '9. Retire a massa do forno e reserve.'], 'Recheio': ['1. Retire a pele do bacon e corte-o em cubos pequenos.', '2. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar e ficar crocante.', '3. Retire o bacon frito com uma escumadeira e espalhe-o sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Reserve.', '4. Escorra o excesso de gordura da frigideira, deixando apenas um pouco. Adicione a abóbora japonesa picada e 4 colheres de sopa de água.', '5. Tampe a frigideira e cozinhe a abóbora até ficar al dente.', '6. Junte a salsinha picada à abóbora, acerte o sal e retire do fogo. Reserve.', '7. No processador, bata a ricota, os ovos, o leite e o sal até obter um creme homogêneo.', '8. Despeje o creme de ricota sobre a massa pré-assada na assadeira.', '9. Distribua a abóbora cozida e o bacon frito por cima do creme.', '10. Leve a quiche de volta ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até o recheio firmar e a massa dourar.', '11. Sirva quente ou morna.'], 'Dica': ['A abóbora japonesa é ideal para recheios, pois solta menos água que outras variedades.']}