Quiche de abobrinha e queijo light
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 100 gramas de abobrinha cozida, amassada e peneirada
- 4 colheres de sopa de mussarela light ralada
- 250 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de margarina light
- Sal à gosto
- 1 ovo
- Cobertura:
- 1 lata de creme de leite light
- Noz-moscada
- Sal à gosto
- 2 ovos
- Para Povilhar:
- Queijo ralado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Coloque a farinha de trigo e a margarina cortada em cubos no centro de uma tigela. Misture delicadamente com os dedos até esfarelar. Adicione o ovo, sal e a abobrinha cozida e amassada. Amasse com as mãos umedecidas em água até que a massa esteja lisa e toda incorporada. Envolva em papel filme e conserve na geladeira por 30 minutos.
Cobertura:
Bata bem os ovos com batedor, acrescente o creme de leite, sal e a noz-moscada. Reserve.
Montagem:
Abra a massa entre dois plásticos com aproximadamente 25 mm de espessura. Corte com um cortador que dê no diâmetro da forma de 5 cm. Forre a fôrma com a massa, coloque a mussarela light ralada e cubra com o creme. Polvilhe o queijo ralado e asse em forno pré aquecido em 180ºC por, aproximadamente, 20 minutos.Rendimento: 10 porções
