Quiche de arroz e abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 5 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de sal
- Recheio:
- 1 xícara de chá de abobrinha ralada
- Sal, pimenta do reino e hortelã picada à gosto
- 2 xícaras de chá de sobras de arroz branco
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha, o sal, a maionese e a manteiga até obter textura de farofa. Adicione a água, aos poucos, amassando até dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Bata no liquidificador o arroz, os ovos e o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente a abobrinha, sal, pimenta, hortelã e misture com uma colher. Abra a massa entre duas folhas de plástico com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com 26cm de diâmetro. Despeje o creme e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até dourar. Desenforme com cuidado e sirva.
Rendimento: 8 porções
