Quiche de aspargos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de (café) de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 vidro de aspargos em conserva, escorridos
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta branca e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture os ingredientes da massa na tigela da Batedeira. Amasse na velocidade 1 por 2 minutos ou até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma redonda com a massa, espete-a com um garfo. Leve a fôrma ao freezer por 10 minutos, para a massa endurecer. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 8 minutos, deixando-a semi-pronta. Reserve.
Recheio:
Leve a margarina ao fogo, refogue os aspargos, acrescente o vinho e deixe evaporar. Tempere com sal e as especiarias. Reserve. Em separado, bata os ovos com o creme de leite e metade do queijo com o batedor. Espalhe metade desta mistura na massa preparada, arrume os aspargos inteiros ou picados e cubra com a mistura restante. Polvilhe o queijo e asse a 180°C em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até ficar corada.
