Receita do caderno

Quiche de atum e tomate

Ingredientes: 1 folha de massa pronta para quiches ou tortas 2 latas (120 gramas cada) de atum em água 3 tomates maduros, fatiados 300 gramas de queijo ralado...

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Ingredientes

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1 folha de massa pronta para quiches ou tortas2 latas (120 gramas cada) de atum em água3 tomates maduros, fatiados300 gramas de queijo ralado (Gruyère ou outro)2 colheres de sopa de mostarda de Dijon1 colher de sopa de farinha de trigo500 ml de creme de leite lightSal e pimenta a gosto4 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueçer o forno a 180ºC. Polvilhe uma superfície limpa com uma colher de sopa de farinha e abra a massa um pouco. Forre duas formas de torta com a massa. Forre as formas com papel vegetal e despeje grãos de feijão cru (para fazer peso). Asse no forno preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Espalhe a mostarda sobre a massa. Enquanto isso, bata os ovos. Adicione o atum, sal, pimenta, creme de leite e 3/4 do queijo. Despeje sobre a massa, em seguida, coloque as fatias de tomate por cima. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno por 40 minutos.

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