Quiche de aveia com beringela e tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de aveia em flocos Quaker
- 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de (café) de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 150 gramas de tomate seco
- 2 colheres chá de azeite
- 1 beringela picada
- sal
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 150 gramas de queijo minas
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Para a massa misture o azeite, o ovo, o sal e a aveia. Amasse bem, misturando a farinha
até soltar das mãos. Forre o fundo e os lados de uma forma de torta. Reserve.
Recheio:
Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a beringela e deixe cozinhar
bem. Tempere com sal a gosto. Forre o fundo da massa com o tomate seco. Por cima coloque o
refogado de berinjela.
Cobertura:
Bata os ingredientes da cobertura no liqüidificador e despeje sobre o recheio. Leve para
assar em forno médio até dourar.
