Quiche de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 24 gramas de espinafre cozido e picado
- 100 gramas de margarina
- sal
- Recheio:
- 2 colher sopa de pimentão vermelho picado
- 2 colher sopa de azeitona verde picada
- 1 colher sopa de azeite
- 400 gramas de bacalhau fresco demolhado e desfiado
- 2 tomates picados, sem peles, sem sementes
- cebolinha verde picada finamente
- 1 cebola picada
- salsão picado
- Cobertura:
- 4 colher sopa de parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar a margarina, o espinafre, a farinha e o sal até formar uma massa firme. Deixar
descansar 20 minutos. Abrir a massa e forrar o fundo e os lados de uma forma de abrir
média. Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o pimentão no azeite e juntar o bacalhau, o tomate e a azeitona.
Deixar por 5 minutos, adicionar as ervas e retirar. Esperar esfriar e colocar sobre a
massa.
Cobertura:
Bater odingredientes no liqüidificador e colocar sobre o bacalhau. Levar ao forno médio
por cerca de 30 minutos.
