Quiche de Bacalhau e Espinafres Light

Modo de preparo

1. Misturar a farinha com a manteiga. Juntar um pouco de água morna e mexer até obter uma
2. massa homogenea. Colocar numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados.
3. Reservar. Cozer o bacalhau e retirar as espinhas e a pele e desfiar. Colocar o azeite numa
4. frigideira e refogar a cebola com o alho francês até alourarem. Juntar os espinafres e
5. salteios. Juntar o bacalhau ao preparado anterior e deixar refogar por mais um pouco.
6. Reservar. Bater o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher sopa de amido. Colocar
7. o recheio preparado na tarteira. Polvilhar com o queijo Ralado e juntar o preparado do
8. leite. Levar ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante
9. aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado. Esperar arrefecer e
10. desenformar. Servir quente ou frio.