Quiche de bacon e cebola
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 125 gramas de manteiga amolecida
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 50 ml de água
- Recheio:
- 80 gramas de bacon picado
- 500 gramas de cebola fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de queijo Comté ralado
- 200 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Comece preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, manteiga e o sal, em seguida, misture 50 ml de água. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Preaqueçer o forno a 190ºC. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de 25 centímetros de diâmetro untada com manteiga. Fure a massa com um garfo. Cubra com papel vegetal, e coloque feijões secos por cima para fazer peso. Leve ao forno por 12 minutos. Enquanto isso, comece a preparar o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o bacon e cozinhe por 7-8 minutos, mexendo regularmente. Retire a massa do forno (deixe o forno ligado). Retire o papel vegetal e os feijões. Coloque a mistura de cebola sobre a massa. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o creme de leite, e o queijo Comté. Despeje sobre a massa e leve ao forno por 25 minutos. A quiche deve sair do forno quando dourada. Sirva morno ou quente.
