Name: Quiche de bacon e cebola
Ingredients: Massa:; 125 gramas de manteiga amolecida; 250 gramas de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 50 ml de água; Recheio:; 80 gramas de bacon picado; 500 gramas de cebola fatiada; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 100 gramas de queijo Comté ralado; 200 ml de creme de leite; 100 ml de leite; 4 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Comece preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, manteiga e o sal, em seguida, misture 50 ml de água. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Preaqueçer o forno a 190ºC. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de 25 centímetros de diâmetro untada com manteiga. Fure a massa com um garfo. Cubra com papel vegetal, e coloque feijões secos por cima para fazer peso. Leve ao forno por 12 minutos. Enquanto isso, comece a preparar o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o bacon e cozinhe por 7-8 minutos, mexendo regularmente. Retire a massa do forno (deixe o forno ligado). Retire o papel vegetal e os feijões. Coloque a mistura de cebola sobre a massa. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o creme de leite, e o queijo Comté. Despeje sobre a massa e leve ao forno por 25 minutos. A quiche deve sair do forno quando dourada. Sirva morno ou quente.

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