Receita do caderno

Quiche de brócolis

Ingredientes: 1 brócolis 1 massa podre (para tortas) 1 colher de chá de noz-moscada em pó 1 colher de chá de manjericão seco 1 colher de chá de tomilho seco...

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Ingredientes

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1 brócolis1 massa podre (para tortas)1 colher de chá de noz-moscada em pó1 colher de chá de manjericão seco1 colher de chá de tomilho seco100 gramas de queijo ralado200 ml de creme de leiteSal e pimenta a gosto4 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueçer o forno a 180ºC. Forre uma forma de torta com a massa e fure com um garfo. Coloque uma folha de papel vegetal por cima e encha com feijões secos para fazer peso. Leve ao forno por 10 minutos. Retire a massa do forno, remova o papel e os feijões e reserve. Mantenha o forno ligado. Corte o brócolis em floretes pequenos. Cozinhe por 5 minutos em água fervente salgada. Bata os ovos com o creme de leite em uma tigela. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, tomilho e manjericão. Adicione o queijo e misture. Coloque o brócolis por cima da massa e despeje a mistura de ovos por cima. Asse por 30 minutos.

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