Quiche de brócolis e 3 queijos

Modo de preparo

1. Massa:
2. Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a margarina, o ovo, a gema e o queijo ralado. Amassar delicadamente ate soltar dos dedos. Se necessário, acrescentar um pouco de leite ou água. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos. Em seguida preencha a massa em uma assadeira de fundo falso.
3. Recheio:
4. Em uma panela, coloque a manteiga, e refogue os brócolis. Deixe esfriar e reserve. No liquidificador bata por cerca de 1 minuto a ricota, o creme de leite com soro, o queijo fresco, o alho com a cebola, os ovos e a farinha de trigo. Acrescente o brócolis seguido do creme de leite. Pegue o recheio e distribua na assadeira forrada com a massa. Em seguida leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.