Quiche de camarão e catupiry
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de camarão limpo
- 100 gramas de requeijão cremoso tipo Catupiry
- 1 disco de massa folhada de 30cm de diâmetro (comprada pronta)
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreta a margarina e frite a cebola até murchar. Junte o camarão e refogue por 3 minutos. Retire do fogo, adicione o tomate, sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro. Fure levemente com um garfo, cubra com papel manteiga e espalhe grãos de feijão para fazer peso. Leve ao forno médio, pré aquecido por 10 minutos. Descarte o feijão e asse por mais 5 minutos ou até dourar. No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo. Espalhe o refogado de camarão sobre a massa, cubra com o creme e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos. Desenforme morna. Se desejar, decore com manjericão.Rendimento: 8 porções
