Quiche de carne à jardineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne moída magra
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 clara
- Cobertura:
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- 1 xícara de chá de milho verde cozido no vapor
- 100 gramas de mussarela light ralada
- 1 cenoura média em cubinhos
- 1 abobrinha média em cubinhos
- 1 colher de chá de azeite
- Manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixa assar demais.
Cobertura:
Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela. Reserve. Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicionando algumas colheres de água, se necessário. Acrescente o milho verde o manjericão e retire. Coloque o refogado sobre a mussarela e
volte ao forno por mais 15 minutos. Decore com manjericão.
Rendimento: 8 porções
