Quiche de Carne Seca

Name: Quiche de Carne Seca
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de farinha de trigo; 100 gramas de margarina; 5 gemas; óleo; Recheio:; 300 gramas de carne seca dessalgada; 1 copo de creme de leite; 100 gramas de queijo parmesão; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 cebola roxa bem picada; 2 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de salsa picada; 5 ovos inteiros; 1 copo de leite; sal a gosto

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 100 gramas de margarina 5 gemas óleo Recheio: 300 gramas de carne seca dessalgada 1 copo de creme de leite...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Junte a farinha de trigo, margarina e as gemas. Misture com as mãos até obter uma
farofa. Acrescente óleo aos poucos até a massa ficar macia. Abra a massa sobre o fundo
da forma e as laterais até a borda atéficar bem fina.
Recheio:
Cozinhe a carne seca por 10 minutos (na panela de pressão). Desfiar a carne retirando
toda a gordura. Refogue a cebola roxa no azeite e manteiga, coloque a carne seca desfiada
por 3 minutos acrescente a salsa e reserve. Bater no liqüidificador: o leite, creme de
leite, ovos, queijo parmesão e o trigo.
Montagem:
Colocar o creme na forma e depois colocar a carne seca refogada espalhando pelo recheio.
Servir com salada verde.