Quiche de Carne Seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina
- 5 gemas
- óleo
- Recheio:
- 300 gramas de carne seca dessalgada
- 1 copo de creme de leite
- 100 gramas de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola roxa bem picada
- 2 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 5 ovos inteiros
- 1 copo de leite
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Junte a farinha de trigo, margarina e as gemas. Misture com as mãos até obter uma
farofa. Acrescente óleo aos poucos até a massa ficar macia. Abra a massa sobre o fundo
da forma e as laterais até a borda atéficar bem fina.
Recheio:
Cozinhe a carne seca por 10 minutos (na panela de pressão). Desfiar a carne retirando
toda a gordura. Refogue a cebola roxa no azeite e manteiga, coloque a carne seca desfiada
por 3 minutos acrescente a salsa e reserve. Bater no liqüidificador: o leite, creme de
leite, ovos, queijo parmesão e o trigo.
Montagem:
Colocar o creme na forma e depois colocar a carne seca refogada espalhando pelo recheio.
Servir com salada verde.
