Quiche de carne seca, abóbora e couve

Modo de preparo

1. Massa:
2. Coloque a farinha, o sal e a manteiga em pedaços em uma tigela e amasse com as pontas dos dedos até esfarelar. Junte a gema a água e trabalhe a massa apenas até que ela se misture. Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Abra a massa sobre uma superfície com farinha. Forre o lado e o fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro. Coloque uma folha de papel alumínio sobre a massa e cubra de feijão. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por trinta minutos. Retire o papel e os feijões.
3. Recheio:
4. Misture os ovos, o leite e o creme de leite. Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta do reino. Coloque a carne seca desfiada, a abóbora e a couve na forma cobrindo com a mistura de creme de leite. Leite e ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 160º por 30 minutos.
5. Montagem:
6. Corte a torta em pedaços e sirva em pratos individuais com uma salada de folhas variadas ao seu gosto.
7. Rendimento: 6 pessoas