Receita do caderno
Quiche de carne seca com abóbora
Ingredientes: Massa: 250 gramas de farinha de trigo peneirada 125 gramas de manteiga 5 colheres de sopa de água Sal a gosto 1 gema Recheio: 3 colheres de sopa...
★ 4.4 (464 votos)PreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Misture o trigo, o sal e a manteiga e faça uma farofa. Depois, acrescente a gema e a
- água para dar a liga na massa e reserve na geladeira por 20 minutos. Depois do tempo
- passado, abra-a numa fôrma de fundo falso de cerca de 25 cm de diâmetro. Com um garfo
- fure toda a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos (forno médio). Depois de
- assado, reserve.
- Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar um pouco. Adicione a carne seca
- desfiada e continue a refogar. Por último, coloque parte da cebolinha e a salsinha.
- Arrume sobre a massa e reserve.
- Cobertura:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos. Coloque sobre a carne
- seca e polvilhe o restante da cebolinha e salsinha picadas. Leve a forma novamente ao
- forno por mais 30 minutos (forno alto) ou até ficar firme e gratinado o creme.
