Quiche de carne seca com tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 gramas de manteiga
- 1 pitada de noz moscada
- Recheio:
- 200 gramas de carne seca cozida e desfiada
- 200 gramas de queijo mussarela triturado
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 100 gramas de tomate seco picado
- 200 ml de creme de leite
- Óleo (para refogar a carne)
- 1 cebola ralada
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e amasse bem, até obter uma massa homogênea. Em seguida, faça uma bola de massa sobre um plástico e abra-a com o auxílio de um rolo, até obter um disco de 30cm de diâmetro. Depois, forre uma forma de 23cm de diâmetro, própria para quiches e, com um garfo, fure-a no fundo e nas laterais.
Recheio:
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, acrescente a carne, o tomate seco e o cheiro verde, refogando por 5 minutos,. Em seguida, passe a mistura para uma tigela, acrescente o creme de leite, os ovos e a mussarela e misture bem. Coloque o recheio sobre a massa da quiche e leve para assar por 40 minutos, ou até que esteja dourado.
Rendimento: 6 porções
