Quiche de Casca de Abóbora

Name: Quiche de Casca de Abóbora
Ingredients: Massa:; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de água; 1 gema; Sal a gosto; Recheio:; 2 xícaras de chá de cascas de abóbora ralada; 1/2 xícara de chá de cebola picada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de chá de água; Sal a gosto; Creme de queijo; 1/2 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 ovos

Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa de água 1 gema Sal a gosto Recheio: 2 xícaras...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Misture a farinha, a gema, o sal, a margarina deixando por último a água. Amasse bem
até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um
rolo e filme plástico. Deixe sobrar a borda e leve para pré-assar por mais ou menos 15
minutos. Obs: use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.
Recheio:
Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho, junte as cascas da abóbora ralada, a
água e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Acerte o sal e deixe esfriar. Coloque o
recheio sobre a massa já pré-assada e adicione o creme de queijo.
Creme de queijo:
Bata os ovos no liquidificador, acrescente o leite e o queijo parmesão, despeje sobre o
recheio e leve para assar em forno pré-aquecido até o creme de queijo dourar (mais ou
menos 45 minutos).