Quiche de Casca de Abóbora
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de água
- 1 gema
- Sal a gosto
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de cascas de abóbora ralada
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal a gosto
- Creme de queijo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture a farinha, a gema, o sal, a margarina deixando por último a água. Amasse bem
até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um
rolo e filme plástico. Deixe sobrar a borda e leve para pré-assar por mais ou menos 15
minutos. Obs: use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.
Recheio:
Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho, junte as cascas da abóbora ralada, a
água e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Acerte o sal e deixe esfriar. Coloque o
recheio sobre a massa já pré-assada e adicione o creme de queijo.
Creme de queijo:
Bata os ovos no liquidificador, acrescente o leite e o queijo parmesão, despeje sobre o
recheio e leve para assar em forno pré-aquecido até o creme de queijo dourar (mais ou
menos 45 minutos).
