Receita do caderno

Quiche de cogumelo seco

Ingredientes: Massa: 1 receita de massa básica (ver receita de Quiche de queijo) Recheio: 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de caldo de...

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Ingredientes

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Massa:1 receita de massa básica (ver receita de Quiche de queijo)Recheio:2 colheres de sopa de farinha de trigo1 xícara de chá de caldo de galinha100 gramas de cogumelo seco1/4 xícara de chá de manteiga1 cebola picadaSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare a massa e asse conforme receita de Quiche de Queijo.
Enquanto isso, prepare o recheio:
Lave os cogumelos e ferva-os por 5 minutos. Escorra e passe mais uma vez pela água. Pique e reserve. Em uma frigideira, adicione a manteiga e frite a cebola em fogo baixo até dourar. Junte os cogumelos e refogue bem. Adicione a farinha e cozinhe mexendo por alguns minutos. Acrescente o caldo de galinha, aos poucos, e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar. Tempere. Coloque o recheio sobre a massa pré assada e volte ao forno por mais 15 minutos. Sirva quente ou morna.Rendimento: 12 porções

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