Receita do caderno

Quiche de Cogumelos e Alho Francês Cremosa e Light

Name: Quiche de Cogumelos e Alho Francês Cremosa e Light
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 125 g de manteiga light; 200 g de farinha de trigo; Água morna (o suficiente para dar liga); 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de azeite; 1 xícara (chá) de leite magro; 200 g de requeijão magro; 100 g de cogumelos frescos (fatiados); Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 50 g de milho (cozido); 3 unidades de alho-francês (cortados em rodelas finas); 1 unidade de cebola (picada); 3 ovos

Prepare uma deliciosa Quiche de Cogumelos e Alho Francês light e cremosa! Perfeita para qualquer refeição, esta receita fácil vai surpreender a todos. Experimente já!

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Preparo30 min

Cozimento30 min

Rendimento6 porções

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Ingredientes

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{'Massa': ['125 g de manteiga light', '200 g de farinha de trigo', 'Água morna (o suficiente para dar liga)'], 'Recheio': ['1 colher de sopa de amido de milho', '2 colheres de sopa de azeite', '1 xícara (chá) de leite magro', '200 g de requeijão magro', '100 g de cogumelos frescos (fatiados)', 'Sal a gosto', 'Pimenta-do-reino a gosto', '50 g de milho (cozido)', '3 unidades de alho-francês (cortados em rodelas finas)', '1 unidade de cebola (picada)', '3 ovos']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Para a Massa:
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a manteiga light até obter uma farofa.
Adicione água morna aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e maleável.
Forre uma forma de tarte (com fundo removível, se possível) com a massa, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Para o Recheio:
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola picada até ficar translúcida.
Adicione os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos até que liberem a água e comecem a dourar.
Junte os alhos franceses cortados em rodelas finas e salteie até ficarem macios.
Acrescente o milho cozido e envolva bem todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.
Para a Montagem e Cozimento:
Espalhe o recheio preparado sobre a massa reservada na forma.
Em outro recipiente, bata os ovos. Adicione o requeijão magro esfarelado, sal, pimenta, o amido de milho e o leite magro. Bata tudo muito bem com um fouet ou garfo até obter um creme homogêneo.
Despeje este creme cuidadosamente sobre o recheio na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou fria.