Quiche de Cogumelos e Alho Francês Cremosa e Light
"Prepare uma deliciosa Quiche de Cogumelos e Alho Francês light e cremosa! Perfeita para qualquer refeição, esta receita fácil vai surpreender a todos. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 125 g de manteiga light
- 200 g de farinha de trigo
- Água morna (o suficiente para dar liga)
Recheio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara (chá) de leite magro
- 200 g de requeijão magro
- 100 g de cogumelos frescos (fatiados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de milho (cozido)
- 3 unidades de alho-francês (cortados em rodelas finas)
- 1 unidade de cebola (picada)
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Para a Massa:
1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a manteiga light até obter uma farofa.
2. Adicione água morna aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e maleável.
3. Forre uma forma de tarte (com fundo removível, se possível) com a massa, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Para o Recheio:
4. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola picada até ficar translúcida.
5. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos até que liberem a água e comecem a dourar.
6. Junte os alhos franceses cortados em rodelas finas e salteie até ficarem macios.
7. Acrescente o milho cozido e envolva bem todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.
Para a Montagem e Cozimento:
8. Espalhe o recheio preparado sobre a massa reservada na forma.
9. Em outro recipiente, bata os ovos. Adicione o requeijão magro esfarelado, sal, pimenta, o amido de milho e o leite magro. Bata tudo muito bem com um fouet ou garfo até obter um creme homogêneo.
10. Despeje este creme cuidadosamente sobre o recheio na forma.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
12. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou fria.
