Quiche de escarola com anchova
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ou provolone ralado
- 3 colheres de sopa de leite, se necessário
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de (café) de sal
- 1 ovo
- Para Untar:
- Manteiga ou Margarina
- Recheio:
- 2 escarolas picadas
- 250 gramas de filé de anchova
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado à gosto
- 1 dente de alho amassado
- Azeitonas picadas à gosto
- Cheiro verde e sal à gosto
- 50 gramas de alcaparras
🔥 Modo de Preparo
Inicie pela massa, colocando em um recipiente a farinha de trigo, o ovo, o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Misture bem com as mãos e, se necessário,acrescente o leite. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, abra a massa entre dois plásticos e coloque-a em uma forma untada com manteiga. Leve-a para pré assar e reserve. No recheio, coloque em uma panela o azeite e o alho, junte a escarola e refogue levemente. Acrescente os demais ingredientes, exceto o queijo ralado, e coloque sobre a massa da quiche. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.Rendimento: 7 porções
