Quiche de escarola ou rúcula
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga light
- Sal a gosto
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de escarola (ou rúcula) cozida
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Para a massa: misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, abra a massa e forre uma forma para quiche. Leve para assar, sem dourar muito. Retire e reserve. Leve ao fogo o azeite e refogue a escarola. Reserve. Bata no liqüidificador os demais ingredientes, reservando o queijo ralado. Misture o refogado com a mistura do liqüdificador, coloque sobre a massa, salpique parmesão e retorne ao forno até dourar.
