Quiche de espinafre, bacon e queijo de cabra

Modo de preparo

1. Preaqueçer o forno a 180ºC. Unte uma forma para torta e forre com a massa. Fure a massa toda com um garfo. Arrume o bacon por cima da massa. Reserve. Esquente o espinafre numa frigideira em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o espinafre descongele e a água evapore. Escorra e deixe esfriar ligeiramente. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela grande. Misture o creme de leite, sal, pimenta e espinafre. Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e cubra com fatias de queijo de cabra (forme um círculo e coloque uma no centro). Salpique o queijo ralado, se estiver usando. Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado.