Quiche de espinafre com requeijão

Modo de preparo

1. Inicie pela massa, misturando todos os ingredientes até que fique uniforme. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, em formas próprias para quiches untadas, espalhe porções de massa. Leve ao forno médio para dourarem levemente. Faça o recheio, refogando o maço de espinafre com o azeite, o alho e um pouco de sal. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem. Deixe esfriar, retire as quiches do forno e coloque uma porção de recheio em cada uma. Volte as quiches ao forno até que estejam douradas.