Quiche de espinafre e bacon
🛒 Ingredientes
- 1 receita de massa básica para quiches
- 2 fatias de bacon picadas e fritas até que estejam crocantes
- 1/3 xícara de chá de queijo cheddar ou prato ralado
- 1 maço de espinafre limpo, aferventado e picado
- 1/2 xícara de chá de leite ou creme de leite
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola pequena bem picada
- Para Pincelar:
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à temperatura média de 180º. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e use uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro. Fure toda a massa com um garfo. Cubra a massa com papel alumínio e encha com grãos de feijão. Asse no forno pré aquecido durante 10 minutos aproximadamente. Retire o papel com os grãos de feijão. Pincele a massa com clara batida, se desejar. Leve a massa ao forno novamente e asse por mais 5 minutos. Coloque o espinafre bem escorrido, o leite ou creme de leite, o bacon e o queijo em uma vasilha grande, e misture bem. Adicione a noz moscada, sal e a pimenta do reino. Coloque a mistura na massa já assada. Asse a quiche no forno por 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme no centro. Antes de servir, deixe a quiche descansar de 5 a 10 minutos depois de retirar do forno. Então, retire da forma e coloque a quiche em uma travessa.Rendimento: 8 porções
