Quiche de espinafre incrementado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 125 gramas de margarina
- Sal à gosto
- 1 gema
- Recheio:
- 2 maços de espinafre picados
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de cream cheese
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- Sal à gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Para a massa, coloque a farinha em uma tigela e junte a margarina. Misture delicadamente com a ponta dos dedos até esfarelar. Junte a gema, a água e o sal. Umedeça as mãos com água e trabalhe a massa até que se torne lisa e macia. Envolva-a em filme plástico e leve-a à geladeira por 30 minutos. Depois, abra-a entre dois plásticos, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de 25cm de diâmetro e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e reserve. Para o recheio, lave e escalde o espinafre em água fervente. Em seguida, passe-o pela água gelada, escorra bem e reserve. Coloque a manteiga e o alho em uma panela e aguarde dourar. Junte a cebola, adicione o espinafre e deixe refogar por 5 minutos. Bata no liquidificador o cream cheese, o leite, os ovos, o sal e a noz moscada. Junte o queijo ralado, misture bem e coloque o recheio sobre a massa da quiche. Leve-a ao forno até que esteja dourada.
Rendimento: 4 porções
