Quiche de Festa

Name: Quiche de Festa
Ingredients: Massa:; 50 gramas de gordura vegetal; farinha de trigo especial até formar uma massa enxuta; 100 gramas de margarina; 1 colher de sopa de leite; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 pitada de sal; 2 gemas; Recheio:; 500 gramas de bacalhau demolhado de um dia para o outro; 1 colher de (café) de fermento em pó para bolo; 3 cebolas médias cortadas a la juliana; azeite doce para refogar; 2 latas de creme de leite sem soro; 1 pitada de pimenta branca (opcional); 2 colheres de sopa de maisena; azeitonas; orégano; 2 gemas

Ingredientes: Massa: 50 gramas de gordura vegetal farinha de trigo especial até formar uma massa enxuta 100 gramas de margarina 1 colher de sopa de leite 2...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture numa vasilha a gordura, a margarina, as gemas, o leite, o queijo ralado e o sal.
Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa enxuta. Forre o fundo e os
lados de uma assadeira de fundo removível. Reserve enquanto faz o recheio.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e as cebolas até ficar sequinho,então acrescente
as azeitonas picadas, o orégano e se quiser a pimenta também, e deixe cozinhar mais um
pouco. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo bem, o creme de leite, a maisena e o
fermento. Despeje o recheio na assadeira forrada com a massa e leve para assar em forno
médio por aproximadamente 30 minutos.Espere esfriar, desenforme passe uma camada fina de
requeijão cremoso ou catupiry e cubra com batata palha.