Quiche de Festa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.4
/ 5
529 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de gordura vegetal
- farinha de trigo especial até formar uma massa enxuta
- 100 gramas de margarina
- 1 colher de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- Recheio:
- 500 gramas de bacalhau demolhado de um dia para o outro
- 1 colher de (café) de fermento em pó para bolo
- 3 cebolas médias cortadas a la juliana
- azeite doce para refogar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 pitada de pimenta branca (opcional)
- 2 colheres de sopa de maisena
- azeitonas
- orégano
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misture numa vasilha a gordura, a margarina, as gemas, o leite, o queijo ralado e o sal.
Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa enxuta. Forre o fundo e os
lados de uma assadeira de fundo removível. Reserve enquanto faz o recheio.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e as cebolas até ficar sequinho,então acrescente
as azeitonas picadas, o orégano e se quiser a pimenta também, e deixe cozinhar mais um
pouco. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo bem, o creme de leite, a maisena e o
fermento. Despeje o recheio na assadeira forrada com a massa e leve para assar em forno
médio por aproximadamente 30 minutos.Espere esfriar, desenforme passe uma camada fina de
requeijão cremoso ou catupiry e cubra com batata palha.
