Quiche de guariroba

Name: Quiche de guariroba
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 e 1/4 xícara de chá de manteiga; 1/2 xícara de chá de água; 1 ovo; Recheio:; 1 e 1/4 xícara de chá de queijo fresco cortado em cubos; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 xícaras de chá de guariroba; 4 colheres de sopa de azeite; 3 pimentas de cheiro picadas; 3 tomates cortados em cubos; 1 dente de alho picado; 1 cebola picada; Sal a gosto; Cobertura:; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de (café) de pimenta do reino; 2 xícaras de chá de creme de leite; 3 ovos

Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 e 1/4 xícara de chá de manteiga 1/2 xícara de chá de água 1 ovo...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Forre o fundo de e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro de fundo removível com a massa. Leve ao forno, preaquecido a 180C por 15 minutos, ou até que fique firme e reserve.
Recheio:
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o alho e as pimentas de cheiro. Acrescente os tomates, a guariroba e o sal. Desligue o fogo e junte o queijo fresco e a cebolinha. Reserve.
Cobertura:
Bata os ovos e junte o creme de leite e a pimenta do reino. Coloque o recheio dentro da massa. Despeje a cobertura de ovos batidos até cobrir o recheio. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200C para assar e dourar. Retire do forno e desenforme. Sirva quente.
Rendimento: 6 porções