Quiche de jambu e palmito

Name: Quiche de jambu e palmito
Ingredients: 220 gramas de trigo; 2 colheres de sopa de água; 150 gramas de banha; 1 alho amassado; 1 pitada de sal; Recheio:; 1 maço de jambu levemente aferventado; 50 gramas de palmito cortados em rodelas; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho; Cobertura:; 200 gramas de queijo emmental ou minas; 1 pitada de pimenta do reino; 1 lata de creme de leite; 200 ml de leite líquido; 6 ovos

Ingredientes: 220 gramas de trigo 2 colheres de sopa de água 150 gramas de banha 1 alho amassado 1 pitada de sal Recheio: 1 maço de jambu levemente aferventado...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela, amasse a banha com a farinha. Junte a água fria e o sal. Esmague o dente de alho e junte-o à massa. Deixe-a repousar durante 1 hora em local fresco. Enquanto isso, vá preparando o recheio: refogue o palmito e o jambu no alho e reserve essa mistura. Bata os ovos em outra vasilha e tempere-os com sal e pimenta. Junte o queijo e mexa bem, adicionando o leite e o creme de leite. Passado o tempo de repouso, trabalhe mais um pouco a massa e, em seguida, forre uma forma untada, cobrindo até as bordas. Leve a massa ao forno e asse-a a uma temperatura de 200º durante 10 minutos. Após isso, despeje a mistura do jambu e palmito e coloque por cima os ovos batidos com queijo, leite e creme de leite. Torne a levar a massa ao forno e asse-a a uma temperatura de 250º durante 1 hora. Sirva bem quente.