Receita do caderno

Quiche de legumes

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de chá de manteiga gelada 4 ovos 3 colheres de sopa de água...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada1 colher de chá de sal1/2 xícara de chá de manteiga gelada4 ovos3 colheres de sopa de água gelada1 lata de creme de leite100 gramas de queijo parmesão raladoSal e pimenta-do-reino a gosto1 lata de seleta de legumes escorrida

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Peneire a farinha e o sal em uma tigela, adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa. Junte 1 ovo e adicione a água, aos poucos, até dar liga. Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Retire e abra com um rolo. Forre uma forma com essa massa. Fure o fundo com o garfo e asse por 15 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos restantes, o creme de leite, metade do parmesão, sal e a pimenta. Espalhe a seleta sobre a massa, cubra com o crme e salpique o parmesão restante. Asse por mais 35 minutos.

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