Quiche de legumes

Name: Quiche de legumes
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de manteiga gelada; 3 colheres de sopa de água gelada; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; Recheio:; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 1 lata de seleta de legumes escorrida; Sal e pimenta do reino à gosto; 1 lata de creme de leite; 3 ovos

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de manteiga gelada 3 colheres de sopa de água gelada 1 colher de chá de sal 1 ovo...

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Modo de preparo

Em uma vasilha, peneire a farinha e o sal. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo, a água, aos poucos, e misture até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro. Fure levemente com um garfo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, metade do parmesão, sal e pimenta. Espalhe a seleta sobre a massa na forma, cubra com o creme e polvilhe com o parmesão restante. Volte ao forno por mais 35 minutos ou até firmar e dourar.Rendimento: 12 porções