Receita do caderno
Quiche de legumes com tofú
Ingredientes: Massa: 7 colher sopa de azeite (reservar 1 colher chá para untar) 1 colher chá de sal 1/2 xícara chá de mandioca cozida e amassada 1/2 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Trabalhar a massa, com as pontas dos dedos, até ficar lisa. Embrulhar em um pedaço de
- filme plástico e levar à geladeira por 30 minutos. Preaquecer o forno a 180 C. Forrar o
- fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) untada com o azeite reservado e
- enfarinhada. Furar o fundo da massa com um garfo e levar para assar por 15 minutos ou até
- ficar levemente dourada. Retirar e reservar. Colocar no copo do liqüidificador os ovos, o
- Tofu, a noz moscada e o sal. Bater até obter um creme. Reservar. Espalhar sobre a massa o
- milho, o brócolis, a cenoura e a cebolinha. Despejar o creme de Tofupor cima. Voltar ao
- forno e deixar até o recheio encorpar e a superfície dourar.
