Quiche de milho verde e escarola
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 copo de requeijão
- Recheio:
- 1 lata de milho verde
- 2 xícaras de escarola (cortadinha)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 gemas
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 claras em neve
- Para Polvilhar:
- Farinha de rosca
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o requeijão e o fermento. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Distribua a massa em uma assadeira redonda (não precisa untar) e faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos (pré-assar). Retire do forno e distribua o recheio. Cubra com a cobertura e polvilhe queijo ralado, ou farinha de rosca. Leve ao forno novamente até dourar. Enquanto isso, prepare o recheio: Junte Refogue a escarola com a cebola, junte o milho verde, leite, creme de leite, gemas levemente batidas, pimenta e sal. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Junte a farinha e a salsinha. Cozinhe por 1 a 2 minutos e reserve. Bata as claras em neve. Desligue e adicione o queijo ralado. Misture.
