Quiche de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas biscoito cream cracker moído
- 100 gramas de margarina light
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 colher sopa de margarina light para untar
- 1 colher sopa de ricota defumada ralada
- 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
- 1 colher café de colorau
- 1 xícara chá de leite desnatado
- 1/4 xícara chá de salsinha picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola grande ralada
- 2 claras em neve
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Derreter a margarina light, misturar ao biscoito moído e temperar com sal. Untar uma
forma de fundo removível de 22cm de diâmetro com a margarina e forrar com a massa.
Reservar.
Recheio:
Em uma panela, aquecer o óleo vegetal, refogar a cebola e o colorau, e desmanchar o
tablete de caldo de galinha. Acrescentar o palmito e o leite e cozinhar por 5 minutos.
Desligar o fogo e polvilhar com a salsinha. Reservar até esfriar. Misturar delicadamente
as claras em neve ao refogado. Distribuir o recheio sobre a massa, polvilhar com a ricota
defumada e levar ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Servir assim que retirar do forno.
