Receita do caderno

Quiche de Pancetta, Pimentão e Tomate Cereja: Receita Fácil

Name: Quiche de Pancetta, Pimentão e Tomate Cereja: Receita Fácil
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g; 300 g; 6 unidades; 200 g; 8 unidades; 8 colheres de sopa; 2 colheres de sopa; a gosto; a gosto; a gosto; para untar

Prepare uma deliciosa Quiche de Pancetta, Pimentão e Tomate Cereja! Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Sabor irresistível com ervas frescas.

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Preparo40 min

Cozimento30 min

Rendimento10 porções

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Ingredientes

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{'Massa folhada pronta': '400 g', 'Pancetta defumada em cubinhos': '300 g', 'Pimentões amarelos': '6 unidades', 'Tomates-cereja': '200 g', 'Ovos grandes': '8 unidades', 'Creme de leite fresco': '8 colheres de sopa', 'Tomilho e manjerona frescos picados': '2 colheres de sopa', 'Noz-moscada': 'a gosto', 'Sal': 'a gosto', 'Pimenta-do-reino': 'a gosto', 'Manteiga': 'para untar'}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare os Pimentões: Preaqueça o grill do forno ou use a chama do fogão. Coloque os pimentões amarelos para assar até a pele ficar queimada e bolhuda.
Limpe os Pimentões: Retire os pimentões do forno/fogo, coloque-os em um saco plástico por alguns minutos para suar (facilita a remoção da pele). Descasque, abra, retire as sementes e os filamentos brancos. Corte-os em tiras de 2-3 cm de largura.
Prepare os Tomates: Lave e seque os tomates-cereja, depois corte-os ao meio.
Marine os Legumes: Em uma tigela, combine as tiras de pimentão, os tomates-cereja, uma pitada de sal e metade das ervas picadas (tomilho e manjerona). Misture bem e deixe marinar enquanto prepara o restante.
Prepare as Formas: Unte duas assadeiras de 20-22 cm de diâmetro com manteiga e forre-as com papel-manteiga.
Abra a Massa: Divida a massa folhada pronta ao meio. Abra cada metade em um disco de aproximadamente 3mm de espessura e forre as assadeiras preparadas.
Prepare o Recheio Líquido: Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite fresco, sal, pimenta-do-reino a gosto e uma pitada de noz-moscada ralada na hora.
Monte as Quiches: Distribua o creme de ovos igualmente sobre as duas massas nas assadeiras.
Adicione os Sólidos: Por cima do creme, distribua a pancetta defumada em cubinhos, os pimentões e tomates marinados e as ervas restantes.
Asse: Leve as quiches ao forno médio (preaquecido) por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e o recheio firme.
Sirva: Retire do forno e sirva morna.