Quiche de queijo e alho-poró

Modo de preparo

1. Preaqueçer o forno a 230ºC. Numa frigideira derreta a manteiga em fogo médio. Refogue o alho-poró até ficar macio. Espalhe o alho sobre todo o fundo da massa da torta. Em uma tigela, misture bem os queijos e a farinha. Jogue por cima do alho-poró. Em uma tigela, bata os ovos junto com o creme de leite. Ponha sobre a camada de queijo da torta. Cubra o recheio com o tomate fatiado e tempere com sal e pimenta. Asse o quiche no forno preaquecido por 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 170ºC e asse o quiche por mais 30 minutos. Ou até a massa ficar corada e uma faca sair seca depois de enfiada no meio do recheio.