Quiche de Rúcula

Name: Quiche de Rúcula
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de margarina; 1/2 colheres de chá de sal; Recheio:; 1 colher de sopa de margarina; 1 maço de rúcula picado; 2 tomates secos picados; 250 gramas de mussarela picada; 1 xícara de chá de maionese com limão

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de margarina 1/2 colheres de chá de sal Recheio: 1 colher de sopa de margarina 1 maço...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Preaqueça o forno em temperatura média (180o C). Em uma tigela média, coloque a farinha, a margarina e o sal. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa maleável que solte das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) pressionando a massa com os dedos. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 25 minutos. Retire e reserve.
Recheio:
Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue as folhas de rúcula por 5 minutos. Retire do fogo e acrescente os tomates, a mussarela e a maionese com limão. Misture. Coloque o recheio sobre a massa reservada e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.