Quiche de salmão

Name: Quiche de salmão
Ingredients: Massa:; 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo; 6 colher sopa de manteiga; 2 colher sopa de água; pitada de sal; 1 ovo; Recheio:; 2 xícara chá de creme de leite; 100 gramas de salmão defumado; 60 gramas de cream cheese; sal e pimenta-do-reino; 4 ovos graúdos

Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo 6 colher sopa de manteiga 2 colher sopa de água pitada de sal 1 ovo Recheio: 2 xícara chá de creme...

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CozimentoA conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preparar a massa colocando a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio.
Colocar no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos. Misturar com a ponta dos
dedos até a massa ligar. Bater levemente o ovo com a água e o sal e adicionar à mistura
de farinha. Ligar a massa. Deixar descansar por 20 minutos. Picar grosseiramente metade do
salmão e reservar. Bater ligeiramente os ovos para o recheio e acrescentar o creme de
leite e o salmão picado. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Abrir a massa com um rolo e
forrar fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro.
Cobrir com o creme de ovos e salmão e adicionar o cream cheese em pedacinhos. Levar ao
forno (na parte baixa) para assar. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar
e a torta estar levemente dourada. Retirar do forno e decorar com tiras de salmão. Deixar
esfriar antes de cortar.