Quiche de Salmão e Camarão: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Quiche de Salmão e Camarão com massa folhada! Uma receita fácil e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de salmão fresco (em cubos ou lascas)
- 8 camarões grandes (sem cabeça e descascados)
- 300 g de massa folhada congelada
- 100 g de natas para bater (creme de leite fresco)
- 1 pequena porção de aneto (dill fresco), picado
- 50 g de queijo pecorino ralado
- 2 bolbos de funcho (erva-doce)
- 2 cenouras médias
- 3 ovos grandes
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Farinha de trigo, para polvilhar
- Sal, a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare a Massa:** Retire a massa folhada do congelador e deixe descongelar em temperatura ambiente conforme as instruções da embalagem.
2. **Preaqueça o Forno:** Ligue o forno e preaqueça a 180°C (temperatura média).
3. **Prepare os Legumes:** Lave bem o funcho e as cenouras. Descasque as cenouras e corte ambos os legumes em rodelas finas. Reserve a rama do funcho para decorar, se desejar.
4. **Branqueie os Legumes:** Em uma panela com água fervente e sal, adicione as rodelas de funcho e cenoura. Cozinhe por 2 minutos. Escorra bem e reserve.
5. **Prepare o Recheio Líquido:** Em uma tigela, bata os ovos com as natas para bater. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
6. **Monte a Base da Quiche:** Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo, formando um círculo de aproximadamente 35 cm de diâmetro.
7. **Forre a Forma:** Transfira a massa para uma forma de quiche (preferencialmente de fundo removível) previamente untada ou passada por água. Pressione delicadamente para que a massa se ajuste aos cantos.
8. **Ajuste a Massa:** Corte o excesso de massa das bordas. Com um garfo, faça furos na base da massa para evitar que ela estufe durante o cozimento.
9. **Distribua os Ingredientes:** Espalhe os legumes branqueados e escorridos, os pedaços de salmão e os camarões descascados sobre a base da massa.
10. **Adicione o Líquido:** Despeje a mistura de ovos e natas uniformemente sobre os ingredientes na forma.
11. **Finalize e Asse:** Polvilhe o queijo pecorino ralado por cima. Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.
12. **Sirva:** Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
