Quiche de siri

Name: Quiche de siri
Ingredients: Massa:; 1/2 xícara de creme de leite fresco (nata); 1/2 xícara de manteiga ou margarina; 2 xícaras de farinha; 1 gema; 1 ovo; Recheio:; 1/2 quilo de carne de siri desfiada (ou outro peixe de sua preferência); 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes; 3 colheres de pimenta cambuci; 1/2 xícara de cebolinha verde; 1 cubo de caldo de peixe; 1/2 pimentão vermelho; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 tomate picado; Complemento:; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto; 2 gemas; 2 ovos

Ingredientes: Massa: 1/2 xícara de creme de leite fresco (nata) 1/2 xícara de manteiga ou margarina 2 xícaras de farinha 1 gema 1 ovo Recheio: 1/2 quilo de...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes da massa em um recipiente até que fique durinha. Abri-la na forma (não precisa untar). Colocar na geladeira por 2 horas. Após, refogar os ingredientes do recheio em um pouco de óleo ou azeite. Esperar esfriar e colocar sobre a massa já gelada. Misturar os ingredientes complementares (2 ovos, 2 gemas, 1 caixa de creme de leite, sal) e colocar sobre o recheio, para umedecer (este é o diferencial do quiche). Levar ao forno pré-aquecido, a 180º, por em média 20 minutos. Usar forma de fundo removível, facilita bastante. Pode ser feita em pequenas formas, na opção de mini quiches individuais. Acrescente catupiry, fica uma delícia.