Quiche de tomate seco e manjericão

Name: Quiche de tomate seco e manjericão
Ingredients: Massa:; 250 gramas de farinha de trigo; 1 gema sem película e batida; 125 gramas de manteiga; 1 pitada de açúcar; 1 pitada de sal; 80 ml de água; Recheio:; 200 gramas de queijo mussarela ralada ou em pedaços; 1/2 xícara de chá de manjericão picado (só as folhas); 1 colher de (café) de noz moscada ou a gosto; 400 gramas de creme de leite; Sal e pimenta do reino a gosto; 100 gramas de tomate seco; 6 ovos

Ingredientes: Massa: 250 gramas de farinha de trigo 1 gema sem película e batida 125 gramas de manteiga 1 pitada de açúcar 1 pitada de sal 80 ml de água...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Despeje a farinha em uma mesa ou em um recipiente grande. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o sal, a gema e o açúcar. Trabalhe somente com as pontas dos dedos. Adicione a água aos poucos até a massa ficar macia. Embrulhe em filme plástico e deixe crescer por 30 minutos na geladeira. Abra sobre uma forma redonda de 22cm deixando a massa bem fininha. Fure com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180º para assar por uns 5 minutos.
Recheio:
Bata os ovos inteiros, adicione o creme de leite e os temperos e mexa até ficar homogêneo.
A montagem é sempre assim:
Massa pre-assada, queijo, depois o sabor, nesse caso o tomate seco e o manjericão e depois a mistura de ovos, creme e temperos. Leve ao forno preaquecido e asse por 45 minutos aproximadamente em 180º. Sirva quente.