Quiche de tomate seco e manjericão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 gema sem película e batida
- 125 gramas de manteiga
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 80 ml de água
- Recheio:
- 200 gramas de queijo mussarela ralada ou em pedaços
- 1/2 xícara de chá de manjericão picado (só as folhas)
- 1 colher de (café) de noz moscada ou a gosto
- 400 gramas de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de tomate seco
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Despeje a farinha em uma mesa ou em um recipiente grande. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o sal, a gema e o açúcar. Trabalhe somente com as pontas dos dedos. Adicione a água aos poucos até a massa ficar macia. Embrulhe em filme plástico e deixe crescer por 30 minutos na geladeira. Abra sobre uma forma redonda de 22cm deixando a massa bem fininha. Fure com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180º para assar por uns 5 minutos.
Recheio:
Bata os ovos inteiros, adicione o creme de leite e os temperos e mexa até ficar homogêneo.
A montagem é sempre assim:
Massa pre-assada, queijo, depois o sabor, nesse caso o tomate seco e o manjericão e depois a mistura de ovos, creme e temperos. Leve ao forno preaquecido e asse por 45 minutos aproximadamente em 180º. Sirva quente.
